| Nummer | Arbeitsräume, -bereiche und betriebliche Verkehrswege | Bewertungsgruppe der Rutschgefahr (R-Gruppe) | Verdrängungsraum mit Kennzahl für das Mindestvolumen |
| 6 | Bewertungsgruppe der Rutschgefahr - Be- und Verarbeitung von Fisch, Feinkostherstellung | ||
| 6.1 | Be- und Verarbeitung von Fisch | R 13 | V 10 |
| 6.2 | Feinkostherstellung | R 13 | V 6 |
| 6.3 | Mayonnaiseherstellung | R 11 | V 4 |